在很多人眼中

喝葡萄酒是一件

高端優(yōu)雅的事情

特別是軟木塞緩緩拔出來

那“嘭”的一聲

愛喝酒的人似乎都認為

這是喝酒前必備的儀式感

早在中世紀末，

擁有悠久釀酒史的歐洲人

就開始用天然橡木皮

切割成的軟木塞來封瓶

以更好地保證酒的呼吸通暢

17世紀后

軟木塞作為葡萄酒瓶塞的歷史

才正式開啟

其實，軟木塞跟我們熟悉的香檳

有著很深聯(lián)系

它是在法國修士創(chuàng)造香檳

釀造起泡酒之后

才逐漸流行起來的。

來，緩慢、細微的氧化過程，

能讓葡萄酒由穩(wěn)定變得醇厚、芳香，

二來，軟木塞的成分浸泡到酒里，

會增加酒的結(jié)構(gòu)感，使酒體更加復雜。

以至于我們所有的耐心和小心翼翼，

都有等待的意義

軟木塞不完美

卻能讓葡萄酒不辜負我們的期待~